Bestel lijst
Hapjes buffet
wij kunnen een buffet samen stellen van diverse hapjes
Amuselepels
- Tartaar van kalf met kappertjes en koriander
2. Geitenkaas met notenkorst en lavendel honingdressing
3. Carpaccio van coquilles met een limoenvinaigrette
4. Mousse van paté met truffel en cognac
5. Garnalenmousse met gekonfijte limoen
Shooter glaasjes
- 1. Mesclunsalade met geroosterde eendenborst en sesam
2. In rozemarijn gemarineerde entrecôte met gemarineerde champignons
3. Hollandse garnalensalade
Plateau Lage Landen
- 1. Garnalenmousse met sesam
2. Baguette met runderrookvlees en bieslookroomkaas
3. Roggebrood met een gorgonzola rozet en een stukje peer
4. Licht gerookte hoen gevuld met paddenstoelen en cranberry
5. Mini muffin van pompoen met roomkaas
Plateau Internationaal
1. Gevulde hertenfilet
2. Crostini met forelfilet en een Dijon mosterd
3. Gevulde parmaham, rucola, pijnboompitten
4. Garnalen vismousse met een topping van garnaal
5. Baguette met gerookte eendenborst en een cranberrypaté
Kosten € 0,90 per stuk
Warme hapjes
- Kipspiesjes gemarineerd met groenten
- Bladerdeeg gevuld met feta en spinazie
- Gehaktballetjes in pikante saus
- Spiesjes met pikant gemarineerde gamba’s
- Bladerdeeg met pittig gehakt
Kosten a € 1,10 per stuk
# 