hapjes catering den haag

Vip mix plateau € 50,00 voor 40 stuks

 

Amuselepel met mousse van truffel paté en cognac

Shooterglas met In rozemarijn gemarineerde runder entrecote met gemarineerde champignon

Mini muffin van pompoen met bacon gevuld met kruidenkaas

Bladerdeeg gevuld met geitenkas en spinazie

Mini hamburger van oosterse garnalen mouse , bladerdeeg, witbrood en sesam

#

Amuselepels € 1.05 per stuk

 

geserveerd op spiegel of zwarte/witte schaal

 

1.       Tartaar van kalf met kappertjes en koriander

2.       Geitenkaas met notenkorst en lavendel honingdressing

3.       Carpaccio van coquilles met een limoenvinaigrette

4.       Mousse van paté met truffel en cognac

5.       Garnalenmousse met geconfijte limoen

#

Hapjes schaal super de luxe € 40,00

Hapjes plateau 40 stuks € 40,00

geserveerd op zwart/witte schaal

 

1.       Crostini van rauwe zalmtartaar en zwarte olijven

2.       Canapé met gerookte heilbot, limoen en een kwarteleitje

3.       Champignon gevuld met paprikamousse en kaas

4.       Bruschetta met een rolletje van gerookt hert gevuld met een gelei van wilde bessen

5.       Komkommer gevuld met eendenlever en kaviaar van rode biet

#

Shooterglaasjes € 1.15 per stuk

 middelmaat heldere glazen 

 

1.       Salade mes clun met geroosterde eendenborst en sesam

2.       In rozemarijn gemarineerde runder entrecote met gemarineerde champignon

3.       Kingcrab salade met julienne van gerookte zwaardvis

#

Kaas/worst schaal € 25,00

Kaas/worst plateau (50 stuks)

 

1.       diverse kaassoorten

2.       Diverse worstsoorten

gegarneerd met Cournichons/uitjes/tomaat/komkommer

#

Hapjes schaal E&G € 35,00

Hapjes plateau 40 stuks 

geserveerd op zwart/witte schaal

 

1.       Komkommerhamburger met oosterse gambamousse

2.       Baguette met runderrookvlees en bieslookroomkaas

3.       Roggebrood met een gorgonzola rosette en een stukje peer

4.       Licht gerookte hoen gevuld met paddenstoelen en cranberry

5.       Mini muffin van pompoen met bacon

#

Hapjes schaal luxe € 37,50

Hapjes plateau 40 stuks

geserveerd op zwart/ witte schaal

 

 

1.       Kaastaartje op vijgenbrood met chutney

2.       Crostini met forelfilet en een Dijon mosterd

3.       Canapé met gevulde parmaham, rucola, pijnboompitten

4.       Bruschetta met kalfsvlees, pistache en mozzarella

 5.       Baguette met gerookte eendenborst en een cranberrypaté

#